Buch: Natürlich konservieren ohne Kochen

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In diesem Rezeptbuch teilt André Lee zahlreiche Ferment-Rezepte, mit denen Lebensmittel – auch mithilfe von EM – natürlich konserviert werden können. André Lee betreibt eine Koch- und Weinschule in Kaiserslautern. Er hat viele Jahre Erfahrung als Restaurant- und Küchenchef gesammelt und sein Wissen durch ein Weinstudium (DWI, Wset) vertieft.

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Beschreibung

In diesem Rezeptbuch teilt André Lee zahlreiche Ferment-Rezepte, mit denen Lebensmittel – auch mithilfe von EM – natürlich konserviert werden können. André Lee betreibt eine Koch- und Weinschule in Kaiserslautern. Er hat viele Jahre Erfahrung als Restaurant- und Küchenchef gesammelt und sein Wissen durch ein Weinstudium (DWI, Wset) vertieft.