Webinar des EM e.V.: Fermentieren mit Kindern
23. Oktober 2027 @ 11:00 – 12:30
Was passiert eigentlich, wenn aus Kohl Sauerkraut wird, Milch zu Joghurt und Mehl zu Sauerteig? Dahinter steckt eine faszinierende Welt von Mikroorganismen, die sich mit Kindern auf besonders anschauliche Weise entdecken lässt.
In diesem praxisnahen Webinar zeigt Referentin Maja Hartmann, wie Fermentation zu einem spannenden Bildungsangebot für Kita und Schule werden kann. Gemeinsam schauen wir uns an, was Fermentation überhaupt bedeutet und welche Rolle Hefen, Milchsäurebakterien und andere Mikroorganismen dabei spielen. Anhand von Sauerkraut, Joghurt, Sauerteig, fermentierten Getränken und Bokashi wird sichtbar, wie vielfältig Fermentation sein kann.
Dabei geht es auch um die Frage: Was können Kinder selbst ausprobieren und erforschen? Welche Projekte eignen sich für unterschiedliche Altersgruppen und welche Fragen können dabei entstehen? So wird Fermentation zu einer praktischen Möglichkeit, Mikroorganismen zu beobachten, Veränderungen wahrzunehmen und natürliche Prozesse selbst zu entdecken.
Auch Hygiene und lebensmittelrechtliche Rahmenbedingungen werden thematisiert, damit Fermentationsprojekte mit Kindern sicher und verantwortungsvoll umgesetzt werden können.
Ein praxisnahes Webinar für alle, die mit Kindern arbeiten und Mikroorganismen nicht nur erklären, sondern erlebbar und begreifbar machen möchten.
Kosten:
30,00 € für Vollmitglieder
50,00 € für Nichtmitglieder/Fördermitglieder
inkl. Handout
Anmeldung:
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Die Zugangsdaten zum Webinarraum von Zoom erhalten Sie nach Bezahlung per Email.
